El Kafé "BRASIL" CAFEINA

Paquete de 250 gr.

Este es El KAFÉ de ORIGEN Etiopía, un CAFÉ de ESPECIALIDAD, con un proceso natural y todo el saber y buen hacer de uno de los orígenes más apreciados.

BRASIL

Origen: Colombia

Puntuación SCA: 83,75

Nota de Cata: Chocolate negro, avellana, pera verde, pasas.

Altitud: 900/1100

Proceso: Natural

Variedad: Mixta Mundo Novo y Acaia

INFORMACIÓN DETALLADA

Cafeina

Como parte de la Cooperativa Cocatrel en Tres Pontas, en el sur de Minas, existe un grupo que fue creado en 2021 para las mujeres productoras que forman parte de la cooperativa.

El Grupo Cafeina está compuesto por el 21 % de los miembros de Cocatrel, lo que equivale a 1.154 productoras. La idea detrás de este grupo es fomentar el liderazgo y participación activa de estas mujeres en la toma de decisiones dentro de la cooperativa.

El grupo se organiza para realizar reuniones cada dos meses con el fin de mejorar su formación y conocimientos, así como aumentar su visibilidad dentro de la comunidad cafetera y promover su involucramiento. El grupo está liderado por Iandra Vilela, quien ha recibido premios como mujer líder en el sector del café.

Este café es un lote natural, compuesto por las variedades Mundo Novo y Acaia. El café es cosechado con máquina, luego se separan las calidades y se deja secar en patios durante 7 a 10 días. Posteriormente, se descansa durante 30 días, se descascarilla y se entrega a la cooperativa.